Nos compositions salées

Cocktail Gourmet

Carpaccio de magret, pickles de légumes

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Cannelloni de saumon fumé, chantilly aux fruits de la passion

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Palmier feuilleté à la tapenade

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Poulet yakitori à la citronnelle

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Chips de banane plantain, sauce tomate maison épicée

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Cookie parmesan, noix et olives noires

9,90 € TTC/pers.

Cocktail Création

Tataki de bœuf, crème de betterave et Granny Smith

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Raviole d’ananas saumon fumé, mascarpone et citron vert

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Bricks thon, gingembre et poireaux étuvés

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Bruschetta d’oignons doux et curry vert

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Roquefort sur un lit d’échalotes caramélisées

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Muffin au parfum de chorizo

10,60 € TTC/pers.

Cocktail Passion

Macaron violette au coeur de foie gras

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Tartare de thon aux saveurs asiatiques

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Comme un maki, jambon cru mozzarella marinée et piquillos

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Noix de St Jacques en vinaigrette de mangue

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Cromesquis au bleu d’Auvergne

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Toast brioché au beurre d’algues Nori et radis noir

11,20 € TTC/pers.

Buffet de salades et tartines

Salade de pâtes à l’émincé de poulet mariné au pesto maison

Salade de lentilles curry et fruits

Tartine chèvre, miel et thym

Tartine au saumon fumé et tzatsiki

13,20 € TTC/pers.

Plateau de viandes et poissons froids

Rôti de bœuf

Rôti de porc dans l’échine

Tataki de saumon au sésame

Mayonnaise épicée

5.20 € TTC/pers.

Plateau dégustation charcuteries

Terrine de canard maison au piment d’Espelette

Serrano

Chorizo

Coppa

3,50 € TTC/pers.

Plateau dégustation fromages

Bethmale AOP

Roquefort AOP

Rocamadour

Camembert fermier au lait cru

3,50 € TTC/pers.

Pour une composition personnalisée ou un menu à thème, merci de nous contacter
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